Sənaye və yeməli natrium tripolifosfatın istifadəsi
Natrium tripolifosfat qeyri-üzvi birləşmə növüdür, ağ kristal tozdur, suda həll olur, qələvi məhluldur, amorf suda həll olan xətti polifosfatdır. Natrium tripolifosfat xelatlaşdırma, suspenziyalaşdırma, dağıtma, jelatinləşdirmə, emulsiyalaşdırma, pH buferləşdirmə və s. funksiyalarına malikdir. Sintetik yuyucu vasitə, sənaye suyu yumşaldıcısı, dəri əvvəlcədən aşılayıcı maddə, boyama agenti, üzvi sintez katalizatoru, qida əlavəsi və s. kimi əsas əlavələr kimi istifadə edilə bilər. Bəs sənaye və yeməli natrium tripolifosfatın ümumi istifadəsi hansılardır?
Natrium tripolifosfatın ümumi istifadə qaydaları:
1. Əsasən sintetik yuyucu vasitə, sabun sinergistləri və bar sabun yağının çökməsinin və buzlanmasının qarşısını almaq üçün köməkçi vasitə kimi istifadə olunur. Sürtkü yağı və piyə güclü emulsiya təsirinə malikdir və bufer sabun mayesinin pH dəyərini tənzimləmək üçün istifadə edilə bilər.
Natrium tripolifosfat yuyucu vasitədə əvəzolunmaz və əla köməkçi vasitədir və onun əsas funksiyaları aşağıdakı kimi ümumiləşdirilə bilər.
① Metal ionlarının xelatlanması
Gündəlik yuma suyunda ümumiyyətlə sərt metal ionları (əsasən Ca2+, Mg2+) olur. Yuma prosesi zamanı onlar sabun və ya yuyucu vasitədəki aktiv maddə ilə həll olunmayan metal duzu əmələ gətirirlər ki, bu da təkcə yuyucu vasitənin istehlakını artırmır, həm də yuyulduqdan sonra parça xoşagəlməz tünd boz rəngə malikdir. Natrium tripolifosfat sərt metal ionlarını xelatlaşdırmanın əla xüsusiyyətlərinə malikdir və bu da bu metal ionlarının mənfi təsirlərini aradan qaldıra bilər.
② Gelin həll olunmasının, emulsiyalaşmasının və dispersiyasının rolunu artırın
Torpaq çox vaxt insan ifrazatlarını (əsasən zülal və yağlı maddələr) ehtiva edir, eyni zamanda xarici dünyadan qum və toz da ehtiva edir. Bununla belə, natrium tripolifosfat zülala şişkinlik və həllolma təsirinə malikdir və kolloid məhlulun təsirini oynayır. Yağlı maddələr üçün emulsiyanı təşviq edə bilər. Bərk hissəciklərə dispersiyaedici suspenziya təsirinə malikdir.
③ buferləşdirmə effekti
Natrium tripolifosfatın yüksək qələvi tamponlama təsiri var, buna görə də yuyucu məhlulun pH dəyəri təxminən 9,4 səviyyəsində saxlanılır ki, bu da turşu çirkinin təmizlənməsinə kömək edir.
④ Torpağın yığılmasının qarşısının alınmasının rolu
Toz halındakı sintetik yuyucu vasitə higroskopik xüsusiyyətlərə malikdir, məsələn, yüksək rütubətli yerdə saxlanıldıqda, yapışma baş verə bilər. Yapışmış yuyucu vasitələrin istifadəsi olduqca əlverişsizdir. Natrium tripolifosfatın suyu udduqdan sonra əmələ gətirdiyi heksahidrat quru xüsusiyyətlərinə malikdir. Yuyucu vasitənin tərkibində çox miqdarda natrium tripolifosfat olduqda, nəm udma nəticəsində yaranan yapışma fenomeninin qarşısını ala və sintetik yuyucu vasitənin quru və dənəvər formasını saxlaya bilər.
2. Suyun təmizlənməsi və yumşaldılması: natrium tripolifosfat Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ və s. məhlullarında metal ionlarını metal ionları ilə xelatlayır və bununla da həll olan xelatlar əmələ gətirir və bununla da sərtliyi azaldır və suyun təmizlənməsi və yumşaldılmasında geniş istifadə olunur.
3. Soyma yumşaldıcı: tərəvəz və meyvələrin qabığını tez yumşaldır, bişirmə müddətini qısaldır və pektinin çıxarılması sürətini artırır.
4. Rəng dəyişikliyinə qarşı vasitə, qoruyucu: C vitamininin parçalanmasını və rəngin solmasını, rəng dəyişikliyini təşviq edə bilər, qida saxlama müddətini uzatmaq üçün ət, quş əti, balıq ətinin korlanmasının qarşısını ala bilər.
5. Ağardıcı qoruyucu vasitə, dezodorant: ağartma təsirini yaxşılaşdırır və metal ionlarındakı qoxunu aradan qaldıra bilər.
6. Antiseptik və bakteriostatik agent: mikroorqanizmlərin böyüməsini maneə törədir, buna görə də antiseptik və bakteriostatik rol oynayır.
7. Emulqator, piqmentli qiymə dispersantı, delaminasiya əleyhinə vasitə, qatılaşdırıcı vasitə: suspenziyanın yapışmasının və kondensasiyasının qarşısını almaq üçün suda həll olmayan maddələrin suspenziyasını dağıdır və ya sabitləşdirir.
8. Güclü tampon və qoruyucu: Qidanın dadını daha ləzzətli edə bilən sabit bir pH diapazonunu idarə edin və saxlayın. Turşuluğu və turşuluq dərəcəsini idarə edin.
9. Su saxlayan, yumşaldıcı, yumşaldıcı: zülal və qlobulinə təsirini artırır, buna görə də ət məhsullarının nəmləndirilməsini və su saxlanmasını artıra, suyun nüfuz etməsini yaxşılaşdıra, qidanın yumşaldılmasını təşviq edə və qidanın keyfiyyətini yaxşılaşdıra, qidanın yaxşı dadını qoruya bilər.
10. Anti-aglütinasiya agenti: Süd məhsullarında, qızdırıldıqda südün aglütinasiyasının qarşısını ala bilər və süd zülalı ilə yağ suyunun ayrılmasının qarşısını ala bilər.
11. Boya, kaolin, maqnezium oksidi, kalsium karbonat və digər sənaye istehsalında dispersant kimi suspenziya.
12. QİÇS-in boyanması.
13. Qazma palçığı dispersantı.
14. Kağız sənayesində yağ əleyhinə vasitə kimi istifadə olunur.
15. Keramika istehsalında saqqız təmizləyici vasitə kimi.
16. Dəri emalı zavodunda dəriyə aşılama agenti.
17. Sənaye qazanının suyu yumşaldıcı maddəsi.
Topdansatış Natrium Tripolifosfat (STPP) İstehsalçı və Təchizatçı | EVERBRIGHT (cnchemist.com)